Jamones CHECA
es una empresa sólida en el sector
y que tiene su origen en la experiencia de varias generaciones en
el arte de conservar la carne, dándole sabor y calidad al
mismo tiempo. El abuelo, agricultor y ganadero de la zona acostumbraba
a destinar los beneficios de su profesión a la compraventa
de jamones de las matanzas familiares, como una de las formulas de
inversión más segura y rentable de su tiempo. Su finca, "La
Colonia", se convirtió de esta forma en una de las haciendas
más grandes y reputadas de la comarca. En la actualidad, su
hijo, Manuel Checa trasladó el secadero a Serón, en
donde se realiza actualmente la labor artesanal bajo la atenta mirada
de la tercera generación de jamoneros Checa.
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